蚝油鸡翅
“ 我家女儿最喜欢吃鸡中翅了，今天就做个蚝油鸡翅，给她解解馋。”
[主料]
鸡中翅：适量
[辅料]
生菜：适量
葱姜：适量
[配料]
食用油：适量
盐：适量
蚝油：适量
料酒：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[蚝油鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅解冻，洗净。
2、鸡翅两面各划两刀，放入料酒、老抽、少许盐腌制一个小时。有时间可以多腌制会，会更入味。
3、锅烧热，放比平时炒菜多一点的油，把鸡翅倒入，两面煎制。
4、然后倒掉多余的油，放入葱姜煸香。
5、加入蚝油、生抽、白糖翻炒。
6、加入开水，与鸡翅持平即可，大火烧开，小火20分钟。
7、把生菜放开水里烫一下，垫在盘子里。
8、鸡翅焖煮好后，大火收汁，出锅盛盘。
使用的厨具：炒锅
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