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【平淡的幸福】家常炖偏口鱼
[主料] 偏口鱼:适量 [辅料] 油:适量 生抽:适量 老抽:适量 姜丝:适量 葱花:适量 蒜末:适量 口味:中辣 工艺:炖 耗时:半小时 难度:普通 [家常炖偏口鱼的做法步骤] 1、偏口鱼洗净。 2、锅里放油,放入蒜末,干辣椒,花椒大料炒香。 3、出香味后放入一碗清水,加入白糖,盐,生老抽,白醋,黄酒大伙烧开。 4、等锅开了之后放入鱼(不要盖锅盖)烧开后转中火。 5、等到汤汁收到粘稠。 6、放入蒜末和葱花,最后撒点少量的味精即可。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐