【平淡的幸福】家常炖偏口鱼
[主料]
偏口鱼：适量
[辅料]
油：适量
生抽：适量
老抽：适量
姜丝：适量
葱花：适量
蒜末：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[家常炖偏口鱼的做法步骤]
1、偏口鱼洗净。
2、锅里放油，放入蒜末，干辣椒，花椒大料炒香。
3、出香味后放入一碗清水，加入白糖，盐，生老抽，白醋，黄酒大伙烧开。
4、等锅开了之后放入鱼（不要盖锅盖）烧开后转中火。
5、等到汤汁收到粘稠。
6、放入蒜末和葱花，最后撒点少量的味精即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐