肉类百搭菜之第一搭--杏鲍菇搭上红烧肉
“ 杏鲍菇又名鸡腿菇，一日，进超市，看着这个鸡腿菇模样别致，也很新鲜，忽然想尝试一下它的味道，在这里揭个短：我这人，逛超市通常都会超支，遇到喜欢的，中意的食物总是会放入购物车，总想回来折腾折腾，这道杏鲍菇搭红烧肉就是这样被我折腾出来的”
[主料]
红烧肉：500-700克
[辅料]
杏鲍菇：若干
青蒜：若干
[配料]
料酒：适量
姜：适量
白糖：适量
盐：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[杏鲍菇搭上红烧肉的做法步骤]
1、食材主料准备：五花肉切块
2、食材配料准备：杏鲍菇
3、把杏鲍菇先切成大小相等的段，接着把切好段的杏鲍菇竖起来，两头切花纹，纵横交错，以便入味
4、红烧肉下锅煸炒后上糖色（前有详述），加点黄酒和热水，红烧肉焖烧，6-7成熟时加入切好的杏鲍菇翻炒后继续焖烧大概15-20分钟
5、再来一张
使用的厨具：炒锅
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