冷饭面包
“ 你正在为冷饭而发愁吗？
那么，来吧，我教你个魔术，把冷饭也变成好吃的面包。”
[主料]
冷饭：一碗
高粉：300g
酵母：5g
糖：50g
口味：清淡
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[冷饭面包的做法步骤]
1、看到这恐怖的冷饭了吧？
2、冷饭+高粉+酵母+糖揉成不粘手的能拉成薄膜的面团。但是，姐妹们，偷偷的说一句，其实偶从来没把面粉揉成能拉成薄膜的，虽然理论上都是这么讲，偶只是估摸着手按酸了差不多了就行了。还有一个，其实量呢，冷饭肯定有多有少，你也别管它，冷饭先称称，面粉加到揉到一起成不粘手就可。计算一下到底放了多少面粉，然后面粉和酵母的比例为300g：5g。
3、揉好的样子。
4、发酵一小时左右，到2倍大样子。排气，按扁，定形，再次发酵成一倍大样子。偶没特定工具，随便找个锡7一包完事了。
5、烤箱180度25分钟。享受吧...（这个不是很准，要看面包多厚，烤箱温度也不是都一样的，你懂的。）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜