羊血烧豆腐
“ 豆腐营养丰富，含有钙铁磷镁等人体必需的多种微量元素，含有糖类，植物油和优质蛋白.羊血有活血补血上血化瘀之功效。”
[主料]
羊血：适量
豆腐：适量
[辅料]
高汤：适量
蒜末：适量
姜丝：适量
葱花：适量
辣椒粉：适量
花椒：适量
淀粉：适量
[配料]
料酒：适量
食用盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：高级
[羊血烧豆腐的做法步骤]
1、主料：羊血，豆腐（将羊血豆腐分别切方丁块）
2、热锅放油放入葱花，姜丝，辣椒粉，花椒，豆瓣酱翻炒后加入料酒。
3、加入高汤
4、开锅后放入羊血，豆腐同时放入食用盐，鸡精十三香等调料，炖十分钟左右后大火加入淀粉勾芡，放入蒜末出锅即可。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜