塔吉锅蔬菜焖饭
“ 大米提前淘洗干净，用清水泡20分钟，让米粒吸点水这样方便焖饭。既然是用塔吉锅焖饭，那就的添加点蔬菜和肉类，这样米饭吸足了汤汁吃起来也就鲜美了。
肉选五花肉，蔬菜选胡萝卜和西红柿。胡萝卜是溶脂性蔬菜可以吸收部分五花肉的油脂，西红柿和米饭是很搭的搭档。调料就简单了，只要精盐和番茄酱就够了。”
[主料]
大米：适量
[辅料]
猪五花肉：适量
胡萝卜：适量
西红柿：适量
香菇：适量
[配料]
精盐：适量
番茄酱：适量
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[塔吉锅蔬菜焖饭的做法步骤]
1、把大米淘洗干净，用清水泡20分钟后倒入塔吉锅，水就按照平时焖米饭的比例倒入。盖上锅盖煮开后改小火炖制20分钟，然后关火。
2、用锅把五花肉片煎制出油，直至肥肉片透亮。
3、把煎制好的五花肉片码在米饭上。
4、利用五花肉煎出的油炒制番茄酱。
5、倒入胡萝卜粒，香菇，炒制。
6、锅里加少许精盐。
7、倒入适量清水，大火烧开。
8、把炒制好的汤汁和菜蔬倒在米饭上，可在米饭的中间用筷子扎几个洞，方便汤汁渗透到米饭中。
9、最后在上面码上西红柿块。
10、盖上锅盖，小火，等锅沿有水产生后及时关火，关火后再焖5分钟即可。
11、米饭松软、酸甜，菜蔬软烂，五花肉片鲜甜香糯... ...
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