黄瓜炒猪肝
[主料]
猪肝：200g
[辅料]
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
葱：适量
干辣椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
味精：适量
口味：怪味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[黄瓜炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝切成片。
2、将黄瓜、胡萝卜分别洗净，也均切成片。
3、干辣椒和葱切小段。
4、锅内加油，放入葱、辣椒炝锅，烹入料酒。
5、放入黄瓜、胡萝卜略炒。
6、再加盐、酱油、猪肝炒开，最后加味精即可出锅。
[小窍门]
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
使用的厨具：炒锅
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