西芹虾干炒鱼饼
[主料]
鱼饼：250克
虾干：50克
西芹：150克
[辅料]
大红椒：20克
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
蚝油：适量
料酒：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹虾干炒鱼饼的做法步骤]
1、鱼饼切丁，虾干用清水泡淡后去壳备用。
2、西芹切丁，红椒切丁，姜蒜切粒葱切花备用。
3、锅里放油爆香姜蒜。
4、放入鱼饼虾干，调入料酒将鱼饼稍煸黄虾炒出味。
5、倒入芹翻炒。
6、放入红椒翻炒。
7、调入盐，蚝油和鸡粉，放少许清水翻炒匀。
8、最后放入葱花炒匀即可上蝶。
[小窍门]
虾干和鱼饼都有味，烹饪时盐要酌情放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐