可乐饼
“ 我这可乐饼，是猪肉洋葱味的。
第一次做，同事评说很好吃的。”
[主料]
土豆：2个
洋葱：小半个
瘦肉：少许
[辅料]
面粉：少许
面包糠：少许
鸭蛋：1个
[配料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
植物油：一大勺
口味：葱香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[可乐饼的做法步骤]
1、土豆洗净去皮切丁，洋葱切丁、猪肉剁成馅。
2、一碗土豆丁盖保鲜膜，留一小口，放进微波炉“叮”了三分钟，两个土豆分了两次“叮”。
3、小心取出稍微放凉。
4、用勺子直接捣成泥待用。
5、锅中放少许花生油。
6、加入洋葱碎炒香再放入肉末炒至完全变白，放入少许盐和黑胡椒粉调味。
7、盛出后倒入土豆泥一起拌匀。
8、准备好面粉、蛋液、面包糠依次放在三个碗内。（磕出来的蛋是双黄蛋，好兆头，今天一定可以做成！）
9、因为是鸭蛋，滴了几滴料酒打均匀。将混合好的土豆泥用手搓成自己想要的形状，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，可乐饼半成品就做好了。我的第一个半成品是个方的。
10、煎锅内倒入一勺植物油。
11、发现在玻璃小碗翻身很麻烦，后面的都做成了圆饼状。下煎锅煎成金黄色。
12、翻面煎。如果你喜欢外焦里嫩，那就煎时间稍长些。但要注意火候，勤观察，勤翻动。
13、刚出锅的土豆饼可搁在吸油纸上放一会儿
14、我的可乐饼就大功告成了
[小窍门]
1、，喜欢多味点的可以配点番茄酱等
2、，土豆饼凉了不好吃，可以进微波炉“叮”一分钟。
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
所属分类： 糕点 主食 家常菜 儿童 下午茶