煎馄饨
[主料]
馄饨皮：2斤
猪肉：1斤
青菜：1斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[煎馄饨的做法步骤]
11、.猪肉剁成肉浆，青菜焯过后，用纱布挤出多于水分，切成碎末
22、.将猪肉和青菜混合拌匀，加入适量盐，生姜，料酒，生抽，鸡精
33、.制作馄饨。将包好的馄饨下锅煮熟，捞出了，沥干水分
44、.将沥干的馄饨放入油中煎至两面金黄即可出锅，撒上几粒盐巴。口感香脆，咸鲜。
54、.将沥干的馄饨放入油中煎至两面金黄即可出锅，撒上几粒盐巴。口感香脆，咸鲜。
[小窍门]
1、.猪肉的肥瘦比例为1:1，因为已经做成馅了，也吃不出肥腻的感觉，反而会使口感更好，也会使馅的粘性增加。
使用的厨具：平底锅
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