娃娃菜百叶肉丝
“ 最近爱上了娃娃菜，烧羊肉，炖鱼头汤，清炒，都很美味呢，而且很喜欢这么可爱的名字：娃娃菜。今天中午就加上百叶和肉丝小炒一下咯。”
[主料]
娃娃菜：适量
百叶：适量
肉丝：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
葱：适量
蒜瓣：适量
[配料]
色拉油：适量
黑胡椒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
酱油：适量
料酒：适量
生粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[娃娃菜百叶肉丝的做法步骤]
1、娃娃菜百叶洗净沥干水备用。
2、肉丝洗净，加盐，鸡精，料酒，生粉抓匀，腌制10分钟。
3、青红椒等作料洗净。
4、只保留娃娃菜帮，切成块状。百叶切成丝。青红椒切成丝。
5、锅内热油加入葱姜蒜煸炒出香味。
6、加入肉丝炒至发白。
7、倒入娃娃菜百叶翻炒2分钟，加点开水。喜欢勾芡的还可以加芡粉哦。
8、等菜帮发软再加盐，鸡精，黑胡椒调味，即可出锅。
[小窍门]
1、.肉丝加生粉抓匀会比较细嫩哦，而且腌制一会容易入味呢。
2、.喜欢吃酸的朋友还可以加点醋，做成酸辣娃娃菜百叶肉丝哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 秋季食谱 晚餐