白菜木耳包子
[主料]
面粉：500克
白菜：300克
木耳：200克
粉丝：一块
豆腐干：一块
虾皮：30克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[白菜木耳包子的做法步骤]
1、将面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵2小时
2、将白菜切成细颗粒，挤去多余的水分，泡好的木耳和粉丝也切成粒状，豆腐干和虾皮剁细
3、把葱姜也剁细，拌入以上切细的菜中
4、再加上盐，五香粉，香油搅拌均匀
5、取出发酵好的面团（发酵好的面团要比原来的有2倍大）
6、把面团排气，搓成长条
7、切成均匀的小剂子
8、擀成中间厚边上薄的圆片
9、放上适量的馅
10、从一边捏摺至收口包好（请忽略我包的包子，好难看）
11、蒸锅里涮一点油(防沾），把包子放上（包子之间要有一定的空隙），松弛20分钟后再蒸20分钟，刚蒸好别马上揭开盖，等过3分钟后再揭开
12、热乎乎的包子就出锅了
使用的厨具：蒸锅
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