葱香蛋豆腐
“ 多吃豆腐可增加体内女性荷尔蒙，即健身还美容，是女士饭桌上必不可少的美味儿食品。今天献给大家的是雅子家经常吃的一道健康小菜，清香蛋豆腐，希望大家喜欢这道雅子怎么吃都吃不够的家常健康美味儿。”
[主料]
大豆腐：一块
鸡蛋：两个
大葱：半根
色拉油：一小匙
[辅料]
青豆：适量
[配料]
盐：6克
糖：6克
柴鱼粉末：6克
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱香蛋豆腐的做法步骤]
1、准备好材料。豆腐抓碎，葱切碎。
2、锅中火烧热，色拉油一小匙。下葱炒出香味。
3、下豆腐翻炒片刻。
4、均次放入调味料翻炒片刻。
5、最后淋入打散的鸡蛋，改小火烧至蛋熟，点缀青豆，即可出锅。
[小窍门]
为了美观，可点缀些青葱或青豆，这次放了点儿青豆。
没有柴鱼粉放鸡精或味素也可，我喜欢天然味道，除了油盐酱醋糖外，再就是使用鱼粉、海带粉、芝麻碎和各种香辛草粉末，这样一道菜可随当天心情做出不同的口味。
使用的厨具：不粘锅
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