益胃健脾-------酸甜辣藕丁
“ 春节大鱼大肉吃太多,太油脂,明显胃动力不足,来道益胃健脾的素菜,糖醋和酸辣的混搭做法!”
[主料]
藕：一根
[辅料]
干辣椒：两个
[配料]
糖：2勺
醋：3勺
老干妈：1勺
水：4勺
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸甜辣藕丁的做法步骤]
1、藕削皮洗净切丁备用，切完可以放水中泡着，炒出来会更脆。
2、热锅凉油，放两干辣椒。
3、调一小碗糖醋汁 2勺糖，3勺醋，4勺水。
4、锅中油热，放入藕丁翻炒，放调好的糖醋汁，老干妈1勺。
5、改小点火一直翻炒，加少许盐，收汁到这种程度就可以出锅喽。
使用的厨具：炒锅
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