绝对粗口感——全麦面包
[主料]
全麦粉：250克
高筋粉：30克
豆渣：20克
水：150毫升
干酵母：3/2小勺
糖：12克
油：12克
盐：3克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一天
难度：简单
[全麦面包的做法步骤]
1、称量面团材料。
2、将所有粉类倒在一起，加水加油和成面团。
3、和好的面团封上保鲜膜，放温暖处发酵。
4、面团发酵至两倍大。
5、排气，分割成4份，滚圆，饧发15分钟。
6、饧发好的面团按扁，擀成长条，卷起，放入饭盒，放温暖处最后发酵40分钟。
7、发酵好的面包坯，表面刷蛋液。
8、放入预热200度的烤箱，烤25分钟，至表面金黄。
9、取出，晾凉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙