焦盐泥秋
[主料]
泥鳅：250克
[辅料]
尖椒：适量
红圆椒：适量
洋葱：适量
西芹：适量
[配料]
焦盐：适量
蛋：适量
面粉：适量
定粉：适量
盐：适量
糖：适量
口味：中辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[焦盐泥秋的做法步骤]
1、泥秋是选用真空冰鲜的，超市有卖。去头，清理内脏，彻件。
2、用一个鸡蛋，少许面粉，少许定粉，少许盐和糖。搅韵
3、油加热至5成，大约炸3分钟
4、炸好后。
5、把尖椒，圆椒，西芹，洋葱彻碎
6、加热炒锅，放点油下配料炒香。再加入炸好的泥秋，加一点焦盐，大火炒30秒。
7、成品。肚子饿，冲忙了点卖相难看了点，希望大家不要见笑，呵呵。这是本人第一次发贴，谢谢！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜