2020一起跨年！！人人都是美食家！！
“ 自制庆丰豆沙包子，边吃边看习大大跨年贺词😋😎🤩🤩🤩”
[主料]
高筋面粉：300g
[辅料]
水：170g
酵母：3g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙包的做法步骤]
1、放心，照我的步骤一步步去做，你也能在家吃到习大大吃的庆丰包子，不过是豆沙的😋😘😝🤣🤣🤣
2、面粉300g
3、温水170g
4、安琪酵母
53、.5g
6、把酵母倒入温水，停留1分钟。倒入面粉，用筷子搅拌，使面粉呈絮状。
7、把絮状面粉揉到一起成面团，如图：很粗糙的面团
8、揉面：先用手腕的力气把面团向前推
9、四个手指拉回
10、揉成横向的长面团
11、面团换个方向，竖过来。揉面8～10分钟
123、光：板光、手光、面光。
13、这两个面团表面就细致多了，开始发酵。夏天30分钟，冬天40分钟。静候
14、发酵完成：是之前1.5～2倍大
15、戳一个洞，洞口不回缩不塌陷，里面是蜂窝状的小孔，就算发酵成功了。
16、揉回发酵前面团大小，秘诀：玩命揉
17、切段，刀板上撒少许面粉
18、用擀面杖
19、包子用的面皮：中间厚，边缘薄
20、最爱是豆沙，每个包子满满的豆沙馅。蒸30分钟
21、出锅！！
[小窍门]
1、.要想面发的好，关键在揉。秘诀：玩命🤣🤣🤣😎😜
2、.在案板上撒面粉，这样面就不会粘黏在案板上
3、.真理：熟能生巧。
使用的厨具：蒸锅
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