【怡汝简单宴客菜】米饭杀手---咖喱鸡
“ 咖喱还真是一个特殊的调味，简单的做法，加上一些咖喱，立时变成超级下饭菜了，这个不管是饭店还是自己家吃都是不错的一个，配合米饭是绝配呀，我也因此多吃了半碗饭呢，这个可不能能常吃呀，会长肉肉呀，反正是好吃，吃了再说吧！这里把怡汝的这款【咖喱鸡】分享给大家！”
[主料]
鸡全翅：2个
[辅料]
鸡全翅：2个
土豆：2个
胡萝卜：小个，一根
洋葱：50克
[配料]
绍酒：一汤匙
生抽：少许
盐：适量
咖喱酱：3汤勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱鸡的做法步骤]
1、咖喱鸡食材。
2、大喜大咖喱。
3、鸡肉剁成小块洗净血水后用绍酒和洋葱和姜和少许盐腌制20-30分钟。
4、土豆和胡萝卜切成滚刀块洗净在做的时候捞出。
5、洋葱切成小块，葱蒜切片，姜切丝备用。
6、炒锅热锅凉油6成热放入腌好的鸡肉翻炒。
7、炒至没有多余水分时候放入葱姜蒜炒香，放入葱头片翻炒，在放入少许绍酒和生抽翻炒。
8、放入土豆和胡萝卜翻炒。
9、反复翻炒均匀。
10、放入没过菜的热水烧开后转中小火焖。
11、焖至汤剩下一半放入咖喱和盐稍微焖一下收汤即可。
12、做好的咖喱出锅装盘，鸡配合米饭吃超级下饭哦。
[小窍门]
1、、咖喱分咖喱粉和咖喱酱，如果是酱的话，里面会有油脂，炒鸡肉的时候油要少，炒完鸡肉把油控出，
 否则会油腻。
2、、咖喱料已经有一些盐味，盐要稍微少放一些。
3、、可以放些生抽或者无色酱油，也可以不放，咖喱味道重，也一样好吃。
4、、土豆可以先煎炒一下避免碎，但是我没有无所谓了，反正好吃就行。
5、、咖喱鸡的汤多少，看自己喜欢，可以多点汁也可以少点，我从不泡汁吃的，所有收汁要浓一些的。
6、、要想味道更好一些，可以一碗椰浆，家里没有我没有放。
使用的厨具：炒锅
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