【大肚肚家的美食】百吃不厌的西红柿肉末豆腐
[主料]
豆腐：四块
[辅料]
瘦肉：适量
[配料]
生姜：适量
葱：适量
大蒜：适量
生抽：适量
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[肉肠蒜薹胡萝卜的做法步骤]
1、准备好豆腐，瘦肉切成肉末，葱、蒜切细。
2、烧开水，将豆腐切成小块放入锅中，加入一勺盐，焖煮十分钟，目的是让豆腐入盐味，而且不易碎，然后将豆腐取出装盘。
3、热锅放入油，将蒜末瘦肉一起爆香，然后放入生抽，加一小碗水，放入盐和之前煮过的豆腐。再加入切好的西红柿一起盖上锅盖焖煮。
4、待汤汁基本焖干，放上葱花，鲜香味美的肉末豆腐即可出锅。
[小窍门]
放入材料焖的时候水一定不要太多，因为西红柿也会出水。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜