菊花卷
[主料]
发酵面团：500g
[辅料]
白芝麻：适量
盐：适量
油：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[菊花卷的做法步骤]
1、发酵面团500g
2、擀成长方形薄片
3、将薄片的一半刷油，撒上白芝麻、盐
4、向中间卷成条状
5、将面片反过来，在另一半面片上刷油，撒上白芝麻、盐
6、向中间卷成双卷
7、双卷切成1cm厚的片
8、断面向上，用筷子夹成4只原卷，在4只原卷上各切至圆心，把切面向上翻，整形，即成菊花卷。醒发20分钟，上笼蒸15-20分钟。
使用的厨具：蒸锅
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