【虫草肉末汤】
[主料]
虫草：适量
猪瘦肉：适量
[辅料]
骨头汤：一碗
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
地瓜粉：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
葱末：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[虫草肉末汤的做法步骤]
1、肉末加少许的盐，料酒，地瓜粉，胡椒粉，抓匀腌制十分钟。
2、虫草提前泡发。
3、骨头汤一碗，和虫草一起煮开。
4、下入腌制好的肉末滑散，放少许的盐和鸡精，撒葱末，搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、.肉末要稍微放少许盐腌制，这样才不会太淡，放地瓜粉是为了肉末更嫩。
2、.骨头汤如果本身是咸的，最后盐的量要少一些。
3、.放了葱末很香。
使用的厨具：煮锅
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