金屋贮娇
“ 榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。
此菜以蛋白做皮，颜色金黄，口感香酥。馅料以肉搭配榨菜，更能突出肉的鲜美。而且榨菜有健脾开胃、补气添精、增食助神的作用，多吃不腻。另外此菜造型美观，非常适合过年过节时食用。”
[主料]
榨菜：适量
猪精肉：适量
鸡蛋：适量
生粉：适量
[辅料]
生姜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[金屋贮娇的做法步骤]
1、榨菜，猪精肉，生姜，鸡蛋，生粉备用。
2、蛋清中加入生粉搅拌均匀。
3、倒入平底锅，摊成薄蛋饼。
4、摊好的薄蛋饼备用。
5、榨菜剁成小丁。
6、猪精肉，剁成泥。
7、加生姜末，适量盐搅拌均匀，做成馅料。
8、蛋皮中加入适量拌好的馅料。
9、折好边角。
10、抹上蛋液封口。
11、油锅烧热，下入。
12、小火煎到两面金黄。
13、食用时，可以配喜欢的酱料。
使用的厨具：平底锅
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