肉炒茄条 。
“ 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能
常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义
茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等
一般人皆可食用”
[主料]
圆茄：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
五花肉：适量
[配料]
生抽：少许
老抽：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉炒茄条的做法步骤]
1、将圆茄洗净
2、切成长条备用。
3、葱切葱花，姜切丝，五花肉切条
4、锅内热油，爆香葱姜后倒入肉翻炒，再淋点生抽
5、放入茄条翻炒均匀
6、倒点老抽上色
7、出锅前加盐调味即可
使用的厨具：炒锅
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