排骨炖土豆
“ 今天晚上刚刚做的排骨土豆，我跟老公吃个精光~O(∩_∩)O~，请你们也品尝一下吧”
[主料]
排骨：一斤
[辅料]
土豆：两个
[配料]
海天豆瓣酱：适量
酱油：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[排骨炖土豆的做法步骤]
1、前些天买的排骨，这次买的是净排，所以决定炖土豆了，用水化开
2、用水焯一下，去沫
然后一直煮到八分熟，如果有高压锅就比较省事了~我这个懒人就用高压锅做的，高压锅压25分钟
3、同时削两个土豆，切好块备用
4、排骨焯好后，捞出，用海天豆瓣酱拌一下，入味,5--10分即可，特喜欢海天豆瓣酱，口味合适，还有大颗的豆子
5、锅入油，下葱蒜爆锅，然后加入土豆块炒一会，用油多煎一会
6、炒好土豆下入腌好的排骨，加适量酱油、花椒调味，加入刚才煮排骨的排骨汤炖
7、大约10多分钟土豆就好了，排骨也跟着好了，如果汤还很大，就大火收汤，加味素和盐调味~出锅喽，热气腾腾哦
使用的厨具：高压锅、不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 农家菜 午餐