红烧小龙虾
“ 虽然现在小龙虾还没有多少肉，但我家某人嘴馋啊”
[主料]
小龙虾：一斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
辣椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧小龙虾的做法步骤]
1、先将龙虾弄干净（这是个大活，每次我弄都要好久，先去头、把边上那个腮弄掉、去筋，然后用牙刷一个一个刷干净）
2、锅里放油，葱姜蒜爆香倒入龙虾下锅炒，放点料酒、辣椒酱、八角炒一会
3、然后放一点老抽加点水大火烧10分钟开小火在烧一会，（因为龙虾的寄生虫多要多煮一会）
4、最后加点鸡精即可（这是我老公在那显摆他那水平嘿嘿）
5、一盘美味的小龙虾上桌
使用的厨具：炒锅
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