大虾面
[主料]
大虾：适量
面条：适量
[辅料]
青菜：适量
[配料]
葱白：适量
鲜酱油：适量
番茄沙司：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：葱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[大虾面的做法步骤]
1、新鲜大虾。
2、面条、番茄沙司。
3、葱白。
4、青菜。
5、从头背交接出下剪刀，开背。
6、去掉沙线。
7、洗净沥干。
8、炒香葱花，制成葱油，倒入小碗中备用。
9、锅内留油，入虾，两面煎成金黄，倒些料酒烹香。
10、番茄沙司中加水、盐，调汁倒进虾锅。
11、这时把青菜在加少许盐和油的开水中烫一下，捞出摆盘。
12、面条煮好，盘在青菜上，浇上少许鲜酱油，和葱油盖上大虾。
使用的厨具：炒锅
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