蚝汁秋葵
[主料]
秋葵：十多根
[辅料]
蚝油：1大勺
蒜：2瓣
生抽：适量
清水：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝汁秋葵的做法步骤]
1、秋葵洗净，切掉根部。
2、再纵向对半切开。
3、锅里坐水烧开，加点油和盐，放入秋葵，焯水2-3分钟，把秋葵焯熟。
4、焯熟的秋葵捞出，沥干水分，放入盘子里。
5、锅烧热，凉油下蒜末炒香。
6、加入蚝油和生抽，炒香。
7、加适量清水烧开，尝尝咸淡，我蚝油加的多，又加了生抽，没再加盐。
8、加水淀粉勾芡。
9、烧至汤汁浓稠。
10、把蚝汁浇在秋葵上即可，清淡鲜美。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜