【下午茶轻松做】培根黑椒华夫饼
“ 简单的步骤，美好的味道，惬意的下午......”
[主料]
低粉：52g
玉米淀粉：13g
泡打粉：2g
培根：3片
[辅料]
黄油：15g
鸡蛋：1个
水：30g
[配料]
黑胡椒：1小勺
巴马奶酪粉：1大勺
迷迭香：适量
盐：1/4小勺
糖：5g
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[培根黑椒华夫饼的做法步骤]
1、低粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀，过筛备用。
2、加入黑胡椒粉、芝士粉（过筛），盐，糖，迷迭香碎，拌匀。
3、培根切碎。
4、小火把培根碎煎香，出的油千万不要倒掉哈。
5、黄油用微波炉“叮”至黄油融化。
6、把煎好的培根和出的油倒入黄油中，拌匀。
7、鸡蛋和水打散，倒入黄油、培根中，搅匀。
8、把液体和粉类混合均匀，切拌成面糊。天太冷，黄油和煎培根出的猪油都很容易凝固，这个面糊糊很快就凝起来了。
9、小锅子烧热，两面都抹上一层油——角角落落都要抹得哈。
10、倒入面糊，小火，每面大约烧1分钟，换面。很快会有热气冒出来，不要急，等到热气不明显的冒出来时候，就是熟了。 可以根据自己的喜好选择加热时间的长短，但注意一定要用小火哈。
[小窍门]
1、、关于不粘模具的保养：新买的不粘模具，如果是适用燃气灶的，那么用清水洗净后，小火烤干，然后角角落落的抹上一层融化的黄油（或植物油），然后放在火上小火烤2-3分钟，然后放至凉透，用厨房纸或者柔软布料把油擦净，这样可以提高不粘模具的使用寿命和不粘效果。
2、、这个小锅子保养好以后，开始用之前，要用刷子把格子的沟沟壑壑都涂上一层融化的黄油（或植物油）。
  放在火上烧的时候锅子能很好的闭合，把柄上的小搭扣更是设计的很好，用起来很方便，扣的很紧，握起来感觉刚刚好。
3、、使用的时候，如果不是用的重油的方子，模子上需要事先刷上均匀的油哈。只要按要求按步骤来做，这个小锅子的不粘效果是很棒的。
4、、用过之后，拿厨房纸或者柔软的布轻轻擦拭小锅子内部即可，如果内部需要刷，那么千万不要用清洁球擦，要用柔软的清洁布和温水洗刷哈。
使用的厨具：模具锅
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