豆苗炒鸡肉
“ 味道鲜美，滑嫩适口。
黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。”
[主料]
鸡胸肉：200克
黑豆苗：150
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
湿淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆苗炒鸡肉的做法步骤]
1、鸡胸肉改刀成条状，加入盐、鸡精、湿淀粉腌制十分钟。
2、锅中放入油（多一些），五成热时下入鸡肉。
3、用筷子迅速将鸡肉打散，翻炒两分钟加入黑豆苗快速翻炒两分钟出锅即可（无需加调料，腌制的过程已经调好味）
4、出锅摆盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜