冬季养生菜-------茯苓山药骨头汤
“ 茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
这三种食材和猪骨头一起煲汤，尤其适合冬季这样寒冷的天气，健脾又利湿，
是一款适合全家老小的养生汤品。”
[主料]
猪骨头：900克
[辅料]
葱：两段
姜：两片
料酒：适量
盐：适量
[配料]
茯苓：20克
薏米：20克
山药：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[茯苓山药骨头汤的做法步骤]
1、准备好材料。
2、茯苓和薏米用水清洗一下。
3、锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净。
4、电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，葱姜，薏米，茯苓用纱布包后放入。
5、放入适量的料酒。
6、慢炖至肉软烂。（4个小时）
7、山药去皮，切段。
8、把山药倒入电炖锅中。
9、继续炖至山药软烂，食用是加适量的盐即可。
[小窍门]
我用的电砂锅，炖的时间长一些，如果用普通的砂锅，时间可以减少。
使用的厨具：电子瓦煲、煮锅
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