罗宋汤
[主料]
牛腩：适量
洋葱：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
番茄：适量
卷心菜：适量
[辅料]
番茄酱：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[罗宋汤的做法步骤]
1、牛腩切成块，加冷水煮
2、同时煮锅加足够多的水开烧
3、牛肉煮沸
4、牛肉最好用热水漂洗干净 这样是为了避免牛肉遇冷水变硬，不容易煮烂
5、牛肉倒进煮锅放姜片 （注：这里不放料酒，否则 牛肉会有种酸酸的味道），大火烧开，小火慢煮
6、卷心菜切成方片
7、洋葱头切成丝
8、洋葱头 卷心菜下油锅煸炒（如果买的牛腩偏肥 这步也可省去）
9、待牛肉煮至8分熟，将煸炒过的卷心菜洋葱倒入
10、用开水把番茄烫一下 这样皮容易剥掉
11、将所有材料倒进煮锅 煮至牛肉及其他酥软
12、放适量盐 再煮5分钟就OK了