翡翠肉包
[主料]
肉：200克
白菜叶：适量
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[翡翠肉包的做法步骤]
1、白菜焯水。
2、肉成馅，加入葱末，姜末，花椒面，料酒，老抽，蛋清，少许水，少许油顺一个方向搅拌。有沙沙声即可。
3、取白菜，菜叶部分，最好成一个方形。
4、把叶片放在手心，加入肉馅，不要太多。不然扎不上口
5、把白菜帮切成细条，作为绳子把肉包扎起来。
6、同法，做几个放在屉上。家里若是白菜多的话，可以挑叶片厚的多做几个。
7、还有些肉馅，做个卷煎一起蒸
所属分类： 主食 家常菜