香煎土豆饼 。
“ 土豆含有丰富的维生素C、B1和膳食纤维
有炒、炖、炸、熘、炝等多种做法
土豆既可以做成菜肴，又能作为主食
这道土豆饼口感酥脆，营养丰富
除了作为餐桌的主食外，还是下午茶的首选点心
煎的时候我放了些蒸好的米饭，这样煎出来的土豆饼外酥里嫩，格外好吃”
[主料]
土豆：适量
胡萝卜：适量
火腿肠：适量
鸡蛋：适量
韭菜：适量
米饭：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[香煎土豆饼的做法步骤]
1、将土豆削皮洗净切细丝。
2、胡萝卜洗净切细丝。
3、火腿肠切成末。
4、韭菜洗净切碎末。
5、将切好的所有材料放小盆中，加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精
6、所有材料全部搅拌均匀。
7、锅内热油，倒入适量调好的面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
8、翻个面后以中小火继续煎，煎至双面呈金黄色即可。