虾皮炒茼蒿 。
“ 茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸
脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐
能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿
还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质
具有降血压，补脑的作用”
[主料]
蒿子杆：适量
虾皮：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[虾皮炒茼蒿 的做法步骤]
1、茼蒿洗净，切3厘米长的段。
2、葱切葱花，蒜拍扁切碎末，虾皮备用。
3、锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香。
4、放入茼蒿翻炒均匀，加入盐、味精调味。
5、撒蒜末略炒出蒜香。
6、最后再放点虾皮炒香即可。
[小窍门]
因为虾皮本身是咸的，所以放盐时要少放点。
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