家常菜----素炒大白菜
[主料]
大白菜：500克
胡萝卜：20克
干豆腐：100克
木耳：20克
[辅料]
大豆油：30克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
生抽：10克
葱末：5克
姜末：5克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒大白菜的做法步骤]
1、将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。
3、将事先浸泡好的木耳，撕成小片，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入大白菜片。
5、翻炒均匀，倒入干豆腐片。
6、翻炒均匀，倒入木耳片。
7、翻炒均匀，将大白菜片炒至断生，加入精盐，五香粉，生抽。
8、继续翻炒均匀，将所有蔬菜炒熟，最后加入味精调味。
9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。