葱香贝肉
“ 咸贝肉，潮汕方言称为“红肉”。是一种很小的贝，壳很薄，肉虽小却很饱满。买回来都是咸的，不带壳。要先清洗去除咸味再炒，简单的加点葱，再根据咸度适量加点生抽，非常的鲜美呢！有机会要试试哦！”
[主料]
咸贝肉：4两
[辅料]
葱：1棵
植物油：适量
[配料]
生抽：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[葱香贝肉的做法步骤]
1、咸贝肉泡水20分钟，葱一根备用。
2、多次换水捞洗，去除贝肉中的脏东西，最后挤干水分备用。（脏东西比较多，我捞洗了十多次，所以几乎不咸了）
3、葱洗净切段。
4、锅里热油，加入葱白段爆香。
5、倒入贝肉翻炒。
6、翻炒出香味，先试试味道再加入适量的生抽调味。（因为洗的次数多，味道比较淡）
7、最后加入葱绿段翻炒均匀即可。
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