肉炒黄豆芽 。
“ 黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜
是较多蛋白质和维生素的来源
黄豆芽还具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化等功效”
[主料]
黄豆芽：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉炒黄豆芽的做法步骤]
1、将黄豆芽洗净，装盘备用。
2、将生肉切粗丝备用。
3、葱切葱花，姜切细丝。
4、底锅热油，爆香八角。
5、放入肉丝煸炒至变色。
6、再放切好的葱花跟姜丝爆香。
7、淋入酱油上色。
8、最后倒入豆芽爆炒，加盐调味即可。
[小窍门]
目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的
无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一
无根豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用
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