【萝卜片鱼头汤】
“ 早就听说英国超市有鱼头卖的，一直想要买来煮汤喝。跟整块的鱼比起来，鱼头和边边角角的鱼肉便宜多了，买来吃是很划算的~这么冷的天，晚上喝汤吃肉还是很爽的。”
[主料]
鱼头：半个
萝卜：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
醋：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[萝卜片鱼头汤的做法步骤]
1、准备材料。
2、鱼头剖开洗净，用盐，料酒，胡椒粉和姜丝腌制。
3、热锅，下姜丝爆香后，下鱼头煎香。
4、加少许醋，去腥。
5、把鱼头移到汤锅里，一次性加足水，烧开后转小火。
6、此时把萝卜切片，葱切葱花。
7、汤汁变白后加入萝卜，继续煮7分钟。
8、加盐调味，撒葱花即可。
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