花蛤排骨粥
[主料]
剩米饭：适量
花蛤：适量
排骨：适量
[辅料]
虾脯：适量
姜：适量
芹菜：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[花蛤排骨粥的做法步骤]
1、原料图。
2、排骨洗净，下姜片在开水里汆烫后捞出。
3、虾干去壳，姜切丝，芹菜切末。
4、另起锅下水，下汆好的排骨和姜丝。
5、下剥好的虾干。
6、大火煮开，小火熬至排骨软烂
7、倒入米饭。
8、开锅后倒入洗净的花蛤。
9、花蛤煮至开口后下适量的盐和胡椒粉调味。
10、关火后撒芹菜末即可。
[小窍门]
没有海米下虾也行，能吃辣的下点辣酱，绝对比没辣酱的好吃。
使用的厨具：汤锅
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