咸鸭腿炖黄豆
[主料]
咸鸭腿：2只
干黄豆：100克
[辅料]
姜：适量
干辣椒：适量
八角：适量
大蒜：1根
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[咸鸭腿炖黄豆的做法步骤]
1、咸鸭腿2只洗净；
2、黄豆提前泡发8-10小时；
3、鸭腿斩成小块；
4、大蒜1根切碎；生姜切片；干辣椒剪开；八角3个；
5、黄豆和鸭腿块放入锅中；
6、放入作料，加入适量水，大火烧开，小火炖40分钟；
7、炖到黄豆面面的，鸭腿熟透，撒入大蒜碎即可。
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