肉丝煎豆腐
“ 这个肉丝煎豆腐，味道浓郁，很下饭。”
[主料]
肉丝：60克
[辅料]
豆腐：1块
水淀粉：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丝煎豆腐的做法步骤]
1、豆腐切厚片，用油煎
2、两面煎透。
3、盛入大盘
4、肉丝用料酒，盐，糖，老抽搅拌好入味
5、锅里油热，放姜末，蒜末爆香，放下肉丝煸炒
6、加水淀粉煮至肉熟，加盐，鸡精，葱花煸匀
7、浇在豆腐上即可
[小窍门]
豆腐要用老豆腐。
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