西红柿蛋花面
“ 我在怀孕初期，吃不下东西。唯一能吃口的就是西红柿鸡蛋面，还有白菜面。虽然一天吃不了一碗，但却维持着我的生命。呵呵，好像有点夸张，但却是事实。
这道菜清淡而且酸甜可口，很适合帮助准妈妈开胃、生津润燥。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素c.特别适合在孕早期食用.”
[主料]
挂面：100g
[辅料]
鸡蛋：2个
香菜：适量
西红柿：150g
[配料]
油：适量
盐：适量
鸡粉：适量
香油：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿蛋花面的做法步骤]
1、西红柿洗净切片；
2、热锅凉油，油热时放蒜片、花椒炒出香味；
3、放西红柿煸炒；
4、开锅时，把西红柿皮捞出来，再下面；
5、待面熟的差不多时，打入蛋花；
6、出锅前放香油、鸡粉搅拌均匀。出锅放香菜点缀。
[小窍门]
西红柿是凉性，所以要配热性的食材，如：鸡汤、葱姜蒜或是辣椒等。
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