营养早餐--西红柿鸡蛋卤子
[主料]
西红柿：3个
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：5克
姜：3克
蒜：3瓣
[配料]
花生油：25克
盐：4克
白糖：5克
味精：2克
香油：5克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋卤子的做法步骤]
1、先把西红柿洗净。
2、切成滚刀块。
3、葱、姜、蒜切碎。
4、锅里放油，放入葱、姜、蒜。
5、煸炒出香味。
6、放入西红柿翻炒。
7、放入适量水、盐、白糖，烧开。
8、鸡蛋磕到碗里。
9、搅打成蛋液。
10、倒入锅中。
11、先不要翻动，定型后再翻炒。
12、翻炒均匀，放入味精、香油调味即可。
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