绵软香甜----苹果蛋糕
“ 今天尝试着做了苹果蛋糕，没有放香草精，果香味也很浓，丝毫没有鸡蛋的那种腥味。唯一失败的是自作主张烘焙前把苹果花放进了蛋糕，本想增姿添色，结果，烘焙过后的苹果花竟然有点“毁容”。”
[主料]
低粉：80克
鸡蛋：3个
[辅料]
白糖：30克
色拉油：40克
苹果：少许
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[苹果蛋糕的做法步骤]
1、将材料备齐。
2、鸡蛋打散，倒入白糖，全蛋打发。（将打蛋盆放入盛有40度温水的盆中更容易打发）。
3、筛入低粉。
4、切拌均匀，切忌画圈。（可分三次筛入，更好切拌均匀）。
5、将少许蛋糕糊倒入色拉油中，搅拌均匀。
6、倒回蛋糕糊中，切拌混合均匀。
7、倒入切好的苹果丁。切拌均匀。
8、倒入蛋糕模具或者纸杯中，7分满即可。
9、放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟。