面拖蟹
[主料]
螃蟹：250克
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
鸡精：少许
盐：少许
葱：2棵
生姜：1块
料酒：1大勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[面拖蟹的做法步骤]
1、准备好的用料。
2、处理干净的螃蟹从中间剁开。
3、加入料酒，盐，鸡精，葱，姜抓匀腌制半小时。
4、面粉加入鸡蛋，鸡精，盐葱花搅匀成糊。
5、腌制好的螃蟹裹上一次面糊。
6、下油锅小火炸定型先捞出。
7、放凉后再用大火炸一遍就可以。
8、外酥里嫩鲜美多汁的面拖蟹就做好了。
使用的厨具：炒锅
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