清蒸螃蟹
“ 先去菜市场买几只公的螃蟹，老板帮我绑好了，这样煮的话就不会乱跳了，把洗好的螃蟹放在一个架子上固定，下面多放点水蒸，大概二十分左右的时间就会变色，再把它翻过来蒸，也是二十分左右时间就熟了，调制一点辣椒洒在上面就可以吃了”
[主料]
螃蟹：五只
[辅料]
盐：50克
鸡精：20克
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸螃蟹的做法步骤]
1、把绑好的螃蟹放在一个架子上，锅里多放点水，调至中火，放进去蒸二十分钟左右。
2、过十分钟以后看螃蟹外壳是金黄色的就差不多了，把它翻至另一面蒸十五分钟。
3、半小时的时间差不多螃蟹就已经可以了，最后是放点辣椒粉和盐调成配料浇到螃蟹上，就大功告成了。