西芹炒鸡蛋
“ 芹菜含酸性的降压成分，可以预防孕妇的妊高症。而且富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，是一种很好的孕妇保健蔬菜，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，孕妇食用可以很好的补充蛋白质，鸡蛋还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进胎儿的生长。”
[主料]
西芹：200g
鸡蛋：2枚
[辅料]
葱：5g
姜：3g
盐：3g
花生油：25ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[西芹炒鸡蛋的做法步骤]
1、西芹去叶洗净切片。
2、鸡蛋打成蛋液。
3、锅中下宽油，放入打好的蛋液滑散炒至八成熟盛出备用。
4、另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5、再放入西芹炒出香味。
6、放入鸡蛋。
7、加盐翻炒30秒出锅即可。
[小窍门]
1、，孕妇饮食，不要加味精。
2、，炒西芹时大火爆炒。