盐水对虾
“ 盐水虾，是我们这里的传统特色菜，因为具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点，现在传遍了大江南北。
海鲜，就是要保持原汁原味的好.
盐水虾做法简单，但是对原料的新鲜度要求很高，所以现在也成了去饭店吃饭，点此菜时，对饭店的考量。”
[主料]
对虾：400克
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[盐水对虾的做法步骤]
1、对虾洗净，沥干。
2、锅里放适量清水，放下姜片，葱结，盐。
3、加适量料酒，煮开1分钟.
4、放入对虾，大火煮开3分钟。
5、把葱结捞去，放些葱花，鸡精即可。
[小窍门]
1、.不放鸡精也可。
2、.煮虾的时间应该在虾转色后一会儿就可以，长了就老了。
3、.一定要活的，或者新鲜的。
4、.也可以自己准备沾料。