肉炒菜花
[主料]
菜花：1斤
瘦肉：1小块
[辅料]
胡萝卜：适量
葱：适量
姜：适量
干红辣椒：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
醋：适量
十三香：适量
酱油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉炒菜花的做法步骤]
1、菜花掰成小朵洗净，再放清水里煮熟，大概10分钟左右。
2、菜花看着有透明感觉就是熟了，然后用凉水过2遍，捞出来放盘备用。
3、准备配料：瘦肉切片、葱花、姜片、红辣椒切断、胡萝卜切片。
4、马勺放油，油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。
5、等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟。
6、然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。
7、将每个菜花都炒上色之后倒入少许醋提味。
8、最后用水淀粉勾芡即可。
9、装盘、出锅。
所属分类： 热菜