干锅藕片虾
[主料]
虾：15只
藕：1只
[辅料]
青椒：2只
红椒：3只
蒜头：5颗
洋葱：半颗
蒜苗：1根
豆瓣酱：1勺
盐：适量
生抽：1勺
花椒：5粒
口味：原味
难度：未知
[干锅藕片虾的做法步骤]
1、虾踢掉虾线洗净，直接放锅里煸干水分。
2、加盐煸炒到颜色变黄。
3、加食用油炸虾，炸到表面焦脆。
4、乘出备用，也可以说是油爆虾了。
5、锅底加2勺食用油，放花椒粒与蒜头炸一下，炸过的蒜头炒到到最后越来越糯。
6、放青椒红椒加盐继续煸炒，让辣椒入味。
7、下入藕片，藕片炒到断生。
8、加洋葱。
9、下入炸好的虾。
10、放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
11、继续加蒜苗翻炒均匀。
12、加生抽煸炒均匀后就可出锅了。
13、砂锅加点油烧热，乘入炒好的虾。
14、美味的干锅虾可以开动了。
[小窍门]
1、.口味重的，可以在放油时同时放火锅黄油底料，味道更赞！
2、. 天冷可以放带固体酒精的小火锅上，一边吃一边烧。
3、.  材料不局限与以上食材，还可以根据自己喜好加土豆或其他。
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